第壹，葡萄品種不同
紅酒是用帶皮的紅葡萄發酵制成的。壹般來說，浸泡時間越長，顏色越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現深紫紅色或寶石紅色。隨著陳釀時間的增加，其顏色會變淺，呈現石榴紅或磚紅色。此外，紅酒的顏色還受到釀造品種的影響。有些品種顏色較深，釀造出來的酒顏色也會較深，如赤霞珠、西拉等。
白葡萄酒可以由白葡萄品種和紅葡萄品種制成。在釀造白葡萄酒的過程中，葡萄皮和葡萄籽在壓榨後被去除，然後發酵，從而避免了從皮中提取色素和單寧。白酒的顏色根據深淺不同可分為青黃色、檸檬黃、金黃色、琥珀色和棕色。壹般來說，雷司令和灰皮諾諾釀造的葡萄酒會有非常淺的檸檬黃顏色。不同的釀造工藝也會影響酒的顏色。以霞多麗為例，在橡木桶中陳釀的葡萄酒會呈現更深的金黃色。沒有經過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒顏色較淺，呈現出淡淡的檸檬黃。
第二，生產工藝不同
紅酒是先發酵後壓榨的。葡萄汁是用葡萄皮和葡萄籽發酵而成的。這種酒含有大量色素和單寧。
白葡萄酒先壓榨，再發酵。葡萄汁和果皮籽平均分離後，單獨發酵。
以上是紅酒和白酒的區別，望采納~