甜豆所含的營養元素比其他蔬菜水果都要高，而且含有豐富的胡蘿蔔、鈣和B族維生素，還含有較多的蛋白質和各種碳水化合物，對我們的腸胃有很好的滋補作用，可以提高我們的食欲。在夏天，人們經常吃壹些可以解暑提神的食物，這對普通人群來說是非常好的。大家如果有躁狂癥，口幹，可以吃點甜豆，這是很好的改善。
甜豆的營養成分甜豆的營養成分很高。它們富含維生素D、C、B1和B2，並含有煙酸、鉀、鈉、磷、鈣等。裏面的營養成分也很豐富多彩。其中所含的蛋白質比大豆的蛋清非常容易消化吸收，但熱值比其他豆類食物低，所以是非常好的壹種。
人們經常吃甜豆，可以幫助修復皮膚，調節生理狀況，促進乳汁分泌。對夜間降低膽囊緊實度有很好的效果。如果有心血管疾病，可以吃壹些甜豆來改善。甜豆中含有壹種讓人動心的生長激素，可以幫助減緩衰老，特別是對於有更年期癥狀的女性，效果會越來越明顯，可以很好的緩解更年期癥狀。