準備材料：鱈魚1片，面粉100公克，水100公克，雞蛋1個，糖1大匙，奶粉1匙。
水鱈魚的做法：
1.先在面粉中加入適量的鹽，再加入少許白砂糖和奶粉，攪拌均勻待用；
2.取1個雞蛋，並將其打散，攪拌均勻，將切好的鱈魚片放入蛋液中，註意鱈魚片要切粗壹點，蘸蛋液要蘸均勻，否則會讓鱈魚在煎制過程中出現受熱不均勻的現象，影響口感；
3.將蘸好蛋液的鱈魚條放進面粉裏裹壹層；
4.鍋裏燒開油，油燒熱後將裹好面粉的鱈魚片放進鍋裏炸，炸至表面金黃即可。
趁熱咬上壹口，外酥裏嫩，真是美味至極。在這裏，小編要給大家幾個小貼士，幫助大家炸出更香脆可口的鱈魚排。
1.妳可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量，面粉的量由妳自己控制；
2.蛋液不要蘸太多，能夠均勻包裹魚排即可；
3.炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入鱈魚排。
大自然給我們的饋贈是很多的，但我們要真正做到吃得放心可不容易，所以我們也要時刻睜大眼睛分辨食物的好壞哦。