1，春餅卷菜
每年的立春，北京人都會吃春餅，這被稱為“咬春”。春餅是用來卷菜的，包括各種熟食和炒菜。由於其葷素搭配，食物種類繁多，所以各種營養豐富。因為不常在家做，所以新穎獨特，讓人有食欲。能養胃生津，滋陰消燥，特別適合老人和兒童食用。
2.肉絲炒洋蔥
洋蔥炒肉是壹道健康美味的家常菜。洋蔥有軟化血管的作用，人們日常生活中經常食用。好吃又有營養，又好吃。
3、木耳拌菠菜
菠菜是壹種壹年四季都可以吃到的蔬菜，但春天是最好的。涼拌菠菜可以促進排便，預防痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。可用於治療痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。
4、蔥油生菜
生菜的營養價值非常豐富，有大量的無機鹽、維生素，更有煙酸。這種煙酸本身可以激活胰島素。對於壹些糖尿病患者來說，吃壹些生菜可以有效的平衡體內的糖分。
5.韭菜炒雞蛋
立春保健吃韭菜壯陽效果更好。春天氣候乍暖還寒，所以保養陽氣很有必要。韭菜最適合人體陽。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，具有健胃、提神、強腎的功效。