白菜豬肉燉粉條
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1
準備好所需食材，粉絲提前用清水浸泡，五花肉切成薄片，白菜洗凈，分配菜和葉子，大蒜拍平，姜和辣椒剁碎，香蔥剁成蔥葉；
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2
熱鍋放油，放入五花肉和八角，翻炒至表面微金黃；
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三
然後加入1湯匙白糖，繼續翻炒至糖色金黃；
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四
加入姜絲、蔥絲、辣椒絲，翻炒出香味；
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五
然後加入1勺料酒去腥，2勺醬油調味；
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六
再放入大白菜，將大白菜略炒至軟，然後倒入壹大碗清水和1湯匙醬油進行調色，然後大火燒開，中小火燉約15 ~ 20分鐘；
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七
然後加入泡好的粉條和菜葉繼續燉5分鐘；
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八
加入適量鹽和少許雞粉，攪拌均勻，繼續燉2分鐘，最後打開鍋蓋撒上蔥葉即可食用！
白菜豬肉燉粉條成品圖。
白菜豬肉燉粉條的烹飪技巧
技巧
1，很多人習慣把豬肉焯水，但我覺得直接炒生肉，肉更爽口鮮嫩，具體操作可以根據自己的喜好；
2、對於白菜，家人更喜歡爛的味道，覺得煮久了更好吃，大家可以根據喜好調整時間；