2.把油盤加熱到中火。註意火候的大小，中小火為宜，否則粘在湯圓上的面包屑容易糊。3.將融化的湯圓卷在面包屑裏，均勻地貼上。壹起放油鍋裏！哎~ ~，湯圓，湯圓，看來我上輩子也沒積累什麽德行，不然也不會壹直在鍋裏被煮，更何況還要進油鍋想出壹個炸湯圓的辦法，嘻嘻~~4。在油鍋裏註意壹下，其實並不可怕。最多我會濺壹點油花。如果實在不放心，可以提前用厚壹點的。(我說湯圓沒積什麽德。Woohoo) 5。註意餃子在油鍋裏的時間。在這裏提醒壹下，即使用中火或小火的油鍋，油溫也很高，而且煮好後容易熟，基本上比燒開時間短1/4或1/5或更短。因為面包屑比較粘，在油鍋裏炸久了會變黑變醜，嚴重影響食欲！還有壹種方法是將湯圓放入有油的鍋中，用中小火加熱至油沸騰，然後調至最小火。根據上色情況，竈火可反復調整為小火-中火-小火。總之不要讓油太熱，否則顏色很難控制，因為面包屑比較幹，容易上色。6.最後用漏勺撈出，瀝幹油裝盤即可。