材料:豬肉600g，土豆1，米粉100g，甜面醬5大勺，豆腐1塊，豆腐湯3大勺，醬油3大勺，糖30g，鹽、胡椒粉、姜、冰糖、味精2g。
生產步驟
1.將五花肉洗凈，切成長10厘米，厚3毫米的塊..
2.加入甜面醬5大勺，豆腐1塊，豆腐湯3大勺，醬油3大勺，糖30克，鹽2克，胡椒粉，姜，冰糖，味精。
3.用手均勻抓住。
4.加入米線，抓勻。
5.將土豆洗凈去皮。
6、切成8毫米的塊。
7.將冰糖放入碗底，然後依次放入肉片和土豆。
8.把碗裝滿。
9.放入鍋中蒸2小時。
10，拿出來倒過來，好好享受。
生產技能
1，攪拌的時候建議用手充分把握，這樣醬料更通透，更美味。
2、五花肉:富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
3、除了土豆，紅薯和芋頭也可以做底，主要是吸收五花肉的脂肪。
4、因為五香蒸肉粉本身就有鹹味，所以腌制的醬油和鹽壹定要適量。
5、土豆要切成滾刀塊再墊底，這樣可以讓食材容易蒸和蒸，可以吸入肉塊的鮮味。
6.如果買不到現成的蒸肉粉，可以把網鍋加熱，用中火把香米炒至金黃色；冷卻後可以用料理機磨成粉。