姜,蒜,蔥,香菜,八角,幹辣椒,醬油。料酒、醬油、生抽、蠔油、陳醋、白醋、啤酒、鹽、雞精、食用油。調料:蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、孜然、生抽、老抽、香菜、料酒、食用油、鹽。油熱時放入花椒、姜、八角、桂皮、姜片、蒜瓣,放入羊肉炒勻。肉是黃色的。沿著鍋壁,加入料酒,可以更多。加鹽,醬油,滴點醋,加壹點醬油。
調料:蔥、姜、蒜、青蒜葉、花椒(壹把)、大料(也就是八角)、桂皮、香葉(調料不限,有什麽放什麽,但不要太多)。羊肉900克,黃酒500克,青蒜,姜,蒜,鹽,冰糖,醬油,鮮醬,花椒,八角,桂皮,紅棗。白蘿蔔300克、羊肉300克、蔥姜蒜10克、鹽10克、味精5克、雞粉10克、香葉3片、糖5克、胡椒粉10克、料酒10克、胡椒粉10克。