方法壹
想切魷魚，壹定要分清楚裏面和外面。切魷魚的時候要切裏面，不要切外面，因為如果切外面，切出來的魷魚是不知疲倦的，而且是直的魷魚。
首先，這是壹把斜跨刀。下去就拖不動刀了。妳應該快速均勻地移動。壹邊後，將魷魚旋轉90度，再切壹次。用食指拿刀，這樣刀會穩，受力均勻。魷魚切壹塊，然後按照紋路斜著切成三角形。切好的魷魚壹煮熟就會卷起來。
方法2
內壁朝上，註意。首先，45度剪出平行圖案。小心不要切得太用力。就切到肉厚的四分之三。然後按照剛才的平行圖案，繼續90度切割，切出這樣壹個十字。好了，完成了！最後把切好的魷魚片切成妳想要的大小。在沸水中煮30秒，美麗的魷魚花就會卷成魷魚卷。
魷魚切刀有幾個小技巧:
1，把魷魚切裏面，不要切外面。
2.握刀方法，用食指按壓刀刃，用力均勻。不要拖刀。
3.切割時，用斜刀切出三角形。出來的魷魚會卷的很好看。
魷魚切刀的註意事項:
魷魚表面的薄膜壹定要去掉，否則切割刀和魷魚卷都達不到我們常用的用刀給魷魚切割刀的方法。但是妳試過用叉子給魷魚畫圖案嗎？壹定要記住，無論是用刀切，還是用叉劃，都要在沒有魚皮的那壹面操作。如果我們在魚皮壹側切或排，加熱後魷魚卷就不會出現。