食材：
大米 適量
水 適量
香菜 適量
味精 少許
鹽 少許
醬油 適量
花生醬 適量
辣椒油 適量
醋 適量
方法與步驟：
1、首先，我們要用熱水燙壹下，然後淘米。
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2、米淘洗幹凈之後，放壹些涼水浸泡大米，冬天壹般需要頭壹天泡好，第二天做。我是下午五點泡的，第二天中午做的。
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3、米泡好後，放進料理機裏打成米漿。打好的米漿需要加適量水，加水後，只要米漿變的不那麽稠了就可以了，太稠的米漿，做出來太厚，容易碎，太稀不筋道。
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4、鍋中燒水，這個時候在盤子裏刷壹層油，然後放入米漿，
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5、水開後，把盤子放進鍋裏，晃動盤子，讓米漿在盤子裏鋪勻，然後蓋上鍋蓋，煮至起大泡即可。
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6、取出盤子後，要立刻放入涼水中冷卻，然後才能取出米皮。
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7、米皮做好後，切開，放入香菜末，自己喜歡什麽菜都可以放。
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8、接著，調味，加入鹽、醋、醬油、花生醬、味精、辣椒油拌勻即可。
成品圖。
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