水母雖然大，但經不起碰撞和擠壓。在養殖場試養水母的初期，由於經驗不足，水母在運動過程中經常會撞到池壁，導致傘邊不完整，觸須脫落。而且海蜇雖然再生能力很強，但是在人工條件下，海蜇受傷的部位容易潰爛，造成全身的病變，這對於大量的人工養殖是非常不利的。
水母的嘴和手腕的觸須之間有很多小魚小蝦。它們與水母和諧相處，同甘共苦。有壹種“水母蝦”，寄生在水母身上，恰好是它的眼睛。只要壹有敵情，小蝦就會刺它，水母就會立刻逃跑。有趣的是，每只水母只有壹只蝦寄生，這種“壹壹對應”的關系至今仍是壹個待解之謎。
水母是食肉動物。它借助觸須捕捉小生物，用觸須上的刺細胞殺死獵物並吃掉。
水母蟄刺細胞裏的毒素很厲害。有經驗的人在海裏遊泳時總是要小心水母。壹旦被蟄，皮膚又紅又癢，嚴重時會中毒昏迷，非常危險。
海蜇在我國分布廣泛，北至遼寧，南至海南，浙江沿海產量最多。海蜇味道鮮美，營養豐富，是我國的主要水產品之壹。目前世界上的水母只有4種，而中國占了3種，分別是水母、斑水母和棒水母。新鮮的海蜇可以用刀劃開它的傘和手腕，傘就是市面上賣的“海蜇皮”。但新鮮的海蜇不宜立即食用，因為剛捕撈上來的海蜇，其傘和觸須中含有毒素，必須加明礬處理後才能食用。