培養德、智、體、藝全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和飲食文化、食品營養、科學烹飪、廚房操作知識，具備烹飪、菜品質量控制、宴會策劃、廚房制作組織能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事中餐烹飪、營養配餐、宴會設計、廚房管理工作。
2.就業方向
針對中式廚師、中式面點師、營養配餐師等職業，烹飪原料加工、中式烹飪、宴會設計、廚房操作等崗位(群)。
3、主要職業能力要求
(1)具備采購、鑒別和規範加工烹飪原料的能力；
⑵具備使用廚房設備的能力和相對熟練的綜合烹飪實踐；
(3)具有制作中式菜肴和控制成品質量的能力；
(4)具備餐飲產品安全管理能力；
⑸具備營養配餐、宴會策劃和餐飲產品創新的能力；
[6]具備廚房生產組織和智能化管理的能力；
曾具備數字烹飪技能、信息技術等基本應用能力；
具備綠色生產、安全防護、質量管理和法律法規運用能力；
(9)具備探究學習、終身學習和可持續發展的能力。