香菇炒油菜有什麽正宗的做法？

香菇炒油菜的做法是將香菇洗凈，用適當的鹽水浸泡，這樣可以將香菇表面的灰塵全部吹幹凈，而且又嫩又好吃。清洗後，妳需要將蘑菇切成薄片。這個時候可以看看蘑菇的底部。如果底部太大，根部將被移除。把蘑菇切掉，放在碗裏備用。這個時候可以清洗油菜，油菜可以用鹽水浸泡十分鐘，可以幫助去除表面的農藥，也非常容易清洗。清洗後可以切片，準備下壹步翻炒。

這時候可以準備壹個鍋，往鍋裏倒適量的油，加熱到五成熱的時候，把香菇放入鍋裏翻炒。這時候炒菜壹定要快，這樣蘑菇的香味才能充分均勻的分布。香味散發後，可以加入適量的水，防止粘鍋。另外，這個時候可以把油菜放入鍋中快速翻炒。當油菜炒到變色的時候，可以往鍋裏撒上適量的鹽，這樣壹個非常美味正宗的蘑菇就做好了，看起來非常好吃。油菜的顏色是綠色的，清爽，爽口，好吃。壹起吃很好吃。

香菇炒油菜很誘人很好吃，價格也很實惠。夏天可以經常吃，但是壹定要註意不要提前把菜放進鍋裏炒，這樣會導致油菜變黃，口感不好，味道不好吃。壹定要按順序做，這樣蘑菇會更入味，菜也不會粘鍋，味道很好吃。如果想讓這道菜味道更有層次感，可以加入蝦仁或者肉絲翻炒，這樣味道更鮮美。