1.徐福記:徐福記是創立於1992的中國大陸品牌，主要生產經營糖果、蛋糕、沙琪瑪、巧克力、果凍布丁等糖果點心。它的鳳梨酥口感酥脆，餡料甜而不膩，有濃郁的菠蘿味。
2.微熱山:微熱山是上海品牌，主要生產各種精致糕點。其鳳梨酥皮酥脆，餡料鮮美，口感清爽，深受消費者喜愛。
3.郭:郭是臺灣省品牌，創建於1867。其鳳梨酥皮酥脆，餡心飽滿，口感豐富，具有濃郁的菠蘿香味，深受消費者喜愛。
4.戈薇面包房:戈薇面包房是創立於1992的臺灣省品牌，致力於傳承中國細致的蛋糕文化。其鳳梨酥口感酥脆，餡料鮮美，甜而不膩，深受消費者喜愛。
5.老鎮南:老鎮南面包店是創立於1890的臺灣省品牌。在鳳梨酥的制作過程中，堅持手工制作蛋糕的原則，為消費者提供口感酥脆、餡料飽滿的“安全食品”和“值得信賴”的產品，深受消費者喜愛。
6.宇振鑫:宇振鑫是臺灣省品牌，創立於1966。是黃油酥餅的經典產品。其鳳梨酥口感酥脆，餡料鮮美，甜而不膩，深受消費者喜愛。
總之，不同品牌的廈門鳳梨酥都有自己獨特的口味和特點，消費者可以根據自己的口味和喜好選擇自己的品牌。