1、我們大家在生活中想要制作幹炸帶魚，那麽必須要先將帶魚剖腹，並且壹定更要將帶魚的內臟、雜物都去掉，然後多清洗幾遍，接著需剁去魚頭及尾尖、魚鰭，然後將帶魚切成長約5厘米的段，撒上精鹽、醋腌漬起來就可以了。
2、然後我們還需要將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至四五成熱時，適當的加入壹些蔥段、姜片、花椒、大料等等這些調味品，這樣幹炸帶魚的味道會更好的，另外，還需要適當的放入壹些面醬的，接著炒散，烹入醋，註入清水，將帶魚的兩面拍幹澱粉，然後放入油鍋中炸熟就可以了，這時候美味的幹炸帶魚就做好了。
幹炸帶魚的營養價值
幹炸帶魚的營養價值其實是非常高的，幹炸帶魚中的脂肪含量是比較高的，並且多為不飽和脂肪酸，我們大家適當的食用壹些幹炸帶魚，對於幫助大家降低膽固醇的效果是非常不錯的，另外，幹炸帶魚中還含有壹種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對於幫助我們大家治療和緩解白血病、胃癌、淋巴腫瘤等等這些疾病的效果都是非常好的。
另外，幹炸帶魚中的鎂元素的含量也是非常高的，我們適當的食用壹些幹炸帶魚，對於幫助我們大家促進血管系統的健康也是非常的有幫助的，還可以有效的預防和治療高血壓、心肌梗死等這些疾病。