手工點火
美味鹹鮮
時間15分鐘
難度的初步介紹
主要成分
蝦？800克
附件其他
壹點水澱粉？2勺黃酒？2個蛋清？6克鹽2湯匙姜汁
我準備了壹些蝦球，是純蝦肉做的。它們制成後，可以用來煲湯，也可以用壹些配料做成各種炒菜。這種丸子好吃好喝，老少皆宜。有時間做的話，比外面買的好吃100倍。
鮮蝦球的制作方法
步進步進
1
將蝦解凍，瀝幹水分，切成蝦糜。
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2
準備調料
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三
將蝦醬放入鍋中，加入各種調料，拌勻，然後撈起水澱粉加入。
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四
再次攪拌均勻後，用手拿起剁碎的蝦反復往盆裏打，這樣盆倒過來就不會倒了。
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五
之後用虎口慢慢圓。
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六
當鍋裏的水燒開後，轉小火，用勺子把蝦球加入沸水中。
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七
成型後拿起來。
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八
成品圖
鮮蝦球成品圖
鮮蝦球的烹飪技巧
技巧
1.制作成型後，要撈出來。這種狀態幾乎是半熟，以減少蝦球鮮味的流失。
2.如果妳想做壹個成功而順滑的肉丸，妳必須用力攪拌和拍打。