火龍果去皮後果肉約1400g。
700克糖
紅心火龍果果醬怎麽做？
將火龍果去皮切塊，與糖混合。我直接在電飯煲裏操作，很方便。站了30分鐘，我直接打開電飯煲開始做飯。我做了很多果醬，覺得電飯煲是做果醬的神器，簡單好用幹凈，各種好！強烈推薦，秒殺所有奶鍋，不粘鍋。^_^
加熱壹段時間後會有浮沫，不要急著打，因為總會產生，但要記得多攪拌，防止粘鍋。沒想到火龍果有這麽多水，所以從頭到尾必須有半個小時，不用壹直站在邊上，偶爾過來攪拌壹下就行了。
泡沫越來越多。受不了就打掉，或者放到後面壹起打。但是記得攪拌。
後面越來越粘，泡沫會自己跑到鍋邊。這時候就可以發泡了，泡沫會變得更濃，更粘，更容易打。
基本沒有太多泡沫，整體顏色變深變濃，果醬熟了。如果妳像我壹樣習慣泡水或者攤面包，那也行。如果妳習慣夾面包，那就要把它煮的更粘稠壹些，這樣不僅操作簡單，而且烤的時候不會爆炸，看起來更好吃。
下面裝瓶，涼了蓋好。如果吃得快，就放在冷庫裏；如果妳吃得慢，就把它冷藏起來。
我是來泡水做冰鎮飲料的。顏色很好，不是嗎？夏天適當來壹碗冰鎮飲料就可以了，不僅好吃，還健康。也試試吧！^_^
技巧
我用的水果和糖的比例是2:1。個人覺得有點甜。如果不喜歡太甜，就適當減糖。