具體做法如下。
1、將西瓜切成小塊，芒果去皮去核後也切成小塊，裝在盤子裏，放到冰糖冷藏備用！
2、接著起鍋加入清水，大火煮開，水開後放入西米，邊煮邊攪動，煮大概15分鐘，西米變透明。
3、將西米撈出放到涼水裏面，西米冷卻後完全透明，撈出來放到湯碗裏面。
4、然後放入冷藏的西瓜和芒果塊，再倒入椰汁，即可食用！
西米早餐的做法2：西米紫薯糕。準備食材如下：西米250克，紫薯200克，煉乳30克，白糖15克，溫開水150克。
具體做法如下。
1、西米放入料理機打磨杯，啟動料理機打成西米粉。
2、打完兩杯，放入容器，加入白糖和煉乳，用溫水和成團，成團後容器蓋上保鮮膜，靜置十分鐘左右。
3、同時將紫薯上鍋蒸熟，碾碎，趁熱根據個人口味加入白糖和煉乳攪拌均勻，不喜歡吃太甜也可不加。
4、將西米團搟成薄長條，戴壹次性手套，將奶香紫薯搓長條，卷起來切掉外皮，多余部分，切成想要長度的小段，冷水上鍋蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘，出鍋入盤，擺好造型即可。