香辣金針菇泡菜的做法
麻辣金針菇所需材料:
配料:金針菇300克。
輔料:蛋清30g，花生仁' href = ' dzys.com/shicai/huashengren.html' >花生仁(生)15g
調料:色拉油20g，澱粉(玉米)10g，小麥粉5g，花椒(紅尖幹)10g，胡椒粉5g，蒜(白皮)5g，姜5g，蔥10g，鹽3g，味精65438。
辣金針菇的做法:
1.金針菇去根，洗凈，放入沸水鍋中用鹽焯壹下，撈出瀝幹；
2.蛋液中加入澱粉、面粉和適量的水，制成面糊；
3.用火清洗平底鍋，註入色拉油，燒至五成熱。取金針菇，將面糊掛勻，逐壹放入油鍋中，炸至金黃色，倒出剩余的油；
4.鍋裏留底油，放幹辣椒節、花椒、姜末、蒜末翻炒；
5.倒入炸好的金針菇翻炒，加鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味；
6.撒上切碎的花生(搗碎)和蔥花，攪拌均勻，裝盤食用。
麻辣金針菇不僅在口感上完美，在營養上也是完美的。因此，人們認為經常吃這樣的菜對我們的健康有益。以上介紹了麻辣金針菇泡菜的做法。想學習的朋友，不要錯過。可以從上面學習壹下，看看有哪些做法。讓自己盡快學會。