1，檸檬用鹽水洗幹凈後。用手拿穩檸檬。慢慢切，檸檬容易滾走，很難切，不然很容易切到手。切記不要切的太厚，會比較難幹。
2.檸檬切片，放在通風的陽臺或窗臺上晾幹。總是轉動檸檬。以便它能被均勻地幹燥。
3.檸檬片要幹到透明，大概需要4到5天。
4.檸檬片晾幹後，將檸檬片放入密封袋中密封。
檸檬功效:
1，預防心血管疾病
檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，能增強血管的彈性和韌性，防治高血壓和心肌梗塞。近年來，國外研究還發現，青檸檬中含有壹種類似胰島素的成分，可以降低異常血糖水平。
2.清熱化痰
檸檬也可以化痰。檸檬皮的祛痰作用比柑橘強。夏天天氣又熱又潮濕。如果飲食不註意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互作用，日積月累就會產生痰。所以夏天痰多，喉嚨不舒服。在檸檬汁中加入溫水和少量的鹽，可以順利地把積在喉嚨裏的濃痰咳出來。
3、抗菌消炎
檸檬富含維生素C，維生素C對人體的作用就像天然抗生素。具有抗菌、消炎、增強人體免疫力等多種功能。平時可以多喝些熱檸檬水來保養身體。
4、延緩衰老，抑制色素沈著。
檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，還含有豐富的有機酸和檸檬酸。檸檬是壹種高堿性食物，具有很強的抗氧化作用，對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沈著非常有效。