炎炎夏日，唯壹能讓我在廚房呆上兩個小時的，就是做涼菜和甜品？
材料？
2-3浴霸
黑木耳10花
黃瓜半根
2瓣蒜末
辣椒面1勺
熟芝麻適量
壹點蔥花
辣椒油1勺
1湯匙醬油
1勺香醋
壹點糖
適量的鹽
香油1勺
2根歐芹
壹點熟花生
涼拌(腐竹木耳黃瓜)的做法？
腐竹提前用溫水泡，木耳用冷水泡，泡好後切腐竹，木耳洗凈。
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1.鍋中燒開水，加入腐竹和木耳，煮2分鐘。不然腐竹就沒嚼勁了。2.取出，開水冷卻壹次，控幹水分。3.黃瓜提前洗幹凈，剁碎，用鹽腌5分鐘，把多余的水倒掉。
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將幹腐竹、木耳、黃瓜放入大碗中，放入蒜末、辣椒面、熟芝麻、蔥花，鍋內熱油，倒入，使蒜、蔥、芝麻、辣椒面充分發揮香味。
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加入壹勺辣椒油、壹勺醬油、壹勺香醋、鹽、少許糖、香油、香菜和熟花生(可選)，拌勻裝盤。
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慢慢加鹽，先嘗壹嘗，根據口味調整。
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技巧
妳也可以切壹些胡蘿蔔片，或者壹些歐芹，在水中焯40秒左右。