2.如圖，洗凈放入水中，大火燒開。煮沸後，臟東西自然會慢慢出來。將水煮沸5-8分鐘。
3.血塊等汙物煮沸後明顯可見。
網上說要把上面的東西撇去，繼續做菜。其實骨頭下面還是有很多血塊的，就算妳攪拌也不會浮上來，所以我的做法是把第壹次水的燙傷全部扔掉，然後用冷水洗。妳會在圖片下面看到很多汙垢。
4.牛骨洗凈後，第二次放入冷水中，放入基礎調料，正式熬湯。這是胡椒子，茴香和百裏香。加入蔥、姜、蒜。百裏香可以幫助消化和解酒，百裏香的味道還可以去除牛肉的腥味。如果有自己喜歡的東西，可以根據自己的愛好進行調整。
5.用高壓鍋壓40分鐘。涼了就可以出鍋了。香氣撲鼻~！
擴展數據:
燉骨頭湯的註意事項
動物骨骼含有多種營養成分，包括膠原蛋白、骨粘蛋白、彈性蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原、鈣、氟、鉀、鐵等，因此骨頭湯是很好的滋補食品。豬骨性平，有補虛、強腰膝、強筋骨、益氣產奶的作用；羊骨性溫，有補腎虛、強腰筋的作用。喝骨頭湯很常見。壹般家庭做湯，取骨，煨十分鐘，壹兩個小時，有的反復燉。
人民網:如何燉出營養又美味的骨頭湯？