保質期=保存期。保質期也叫最佳食用期，國外叫保質期。指在食品標簽規定的貯存條件下保持質量的期限。在適宜的儲存條件下，超過保質期的食品，如果其色、香、味沒有發生變化，在壹定時間內仍可食用。
另壹個叫保質期，就是產品可以食用的最後日期。儲存期過後，食物的品質會發生變化，產生大量的致病菌，如果食用可能導致食物中毒和急性傳染病。所以過了保質期的食物壹定要丟棄。
不浪費是“德”。很多人認為食物過期後，只是口感變差，風味改變，品質下降。只要不是嚴重發黴變味，就盡量多吃，避免浪費。事實上，有些食物，比如水果，長時間腐爛變質，各種微生物會不斷加速繁殖，產生大量有毒物質，不斷向未腐敗的部分擴散，即使吃了未腐敗的部分，其中的毒素仍然會對人體的呼吸系統和神經系統造成威脅。
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鳳凰。com =-保質期≠過期食品有害。
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