山東大饅頭的做法
1，500g面粉，約250ML水，6g酵母，揉搓。
2.直到面團光滑，這個時候不光滑也沒關系。接下來就是下大力氣了。
3.放入容器中，放入不粘鍋中加蓋發酵，發酵至2倍大小左右。
4.取出後開始反復揉捏過程。至少要揉200克幹面粉。有力氣就試著揉壹揉。揉的幹面粉越多，面團越硬，饅頭越結實。揉220克左右的幹面粉，揉不出來。
5.將面團分成4塊，先揉1塊，剩下的3塊放在不粘鍋蓋上，保持濕度。
6、用雙手，揉成表面光滑的饅頭。
7.把玉米葉鋪在蒸鍋裏或者刷壹層油，防止粘鍋。
8.將饅頭全部揉好，放入蒸籠，靜置10分鐘，大火，水開後蒸約15分鐘，關火，悶2分鐘，然後開蓋。
9.壹個完全手工版的山東胖饅頭應該賣多少錢？
白口吃，沒有配菜，甜甜的菜香，家裏的饅頭，很容易停吃，就試試吧！