材料:奧利奧餅幹80g，黃油40g，牛奶100g，細糖40g(含淡奶油20g)，可可粉10g，明膠2片(10g)，淡奶油250g。
步驟1:研磨奧利奧餅幹。
第二步，黃油在水中融化或者用微波爐加熱30秒。
第三步，在六寸模具底部放壹張油紙，然後將黃油倒入奧利奧餅幹屑中，攪拌均勻，倒入模具中，用勺子壓平，放入冰箱冷藏半小時。
第四步，鍋中加水，關火，倒入奶盆中，加入20克細糖攪拌均勻。
第五步，將吉利丁片切成小塊，用冷開水或冰水浸泡至軟身。
第六步:將可可粉分三次篩入牛奶中，攪拌至每次加入都沒有顆粒(可可粉很難融化，但分幾次加入會更好)，然後加入軟化的吉利丁片攪拌至融化均勻，再放在室溫下冷卻，冷卻至不凝固即可。
第七步，在淡奶油中加入20克細糖，直到顆粒清晰，但仍處於流動狀態。
第八步:將可可糊分兩次倒入淡奶油中，每次都要攪拌均勻(記得要攪拌，不要攪拌)。
第九步:從冰箱中取出模具，將攪拌均勻的慕思倒入模具中，放入冰箱冷藏四個小時以上，最好隔夜。
步驟10:取出冷藏的慕思，用吹風機在模具周圍吹壹下，或者用熱毛巾敷壹下，就可以輕松脫模了。脫模可以用手從活動底盤上提起，也可以在底部放壹個比模具小的碗，輕輕壓下。
步驟11，最後篩壹層可可粉。
步驟12:切成自己喜歡的大小，就可以吃了。