1.錫箔具有良好的導熱性。用錫紙包裹紅薯可以讓紅薯熟的更快，受熱更均勻。
2.用錫紙包裹紅薯，可以減少與空氣的接觸，有助於鎖住水分，減少紅薯在加熱過程中的水分流失，也減少了紅薯中營養成分的流失，這樣烤出來的紅薯吃起來會更加香甜綿軟。
2烤紅薯和蒸紅薯，哪個熱量更高？烤紅薯熱量較高。
相比蒸紅薯，烤紅薯熱量更高，因為蒸紅薯的時候，裏面的營養成分相對完整，不會有水分流失。烤紅薯時，紅薯中間的水分會蒸發，但糖分不會變化，所以含糖量會相對增加，所以整體熱量會增加。
3地瓜怎麽烤？把它浸泡在鹽水裏。烤紅薯之前，可以用鹽水泡壹會兒。鹽水可以促進滲透，使紅薯中的糖分溢出，這樣烤出來的紅薯又香又甜。
先把紅薯煮開烤熟，再放在鍋裏壹會兒，這樣紅薯能盡量多吸收水分，烤的時候就不容易幹了，更容易流糖。
烤紅薯前刷上蜂蜜，也可以在紅薯表面刷壹層蜂蜜，這樣烤出來的紅薯會更甜。
4烤紅薯為什麽會上火？紅薯本身就是壹種不會上火的食物。烤好後吃容易上火，因為會加速紅薯中水分的流失。烤出來的地瓜會比鮮地瓜和蒸地瓜幹，吃了胃也消化不好。這時身體需要調動其他部位的水分來幫助紅薯消化吸收，就會導致其他部位缺水。當身體缺水時，會引發壹系列上火的癥狀。