土雞蛋和黑雞蛋的區別
土雞蛋
雞蛋富含蛋白質、脂肪、人體所需的礦物質等。雞蛋中的蛋白質是優質蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。雞蛋中還含有dha和軟磷脂，對神經系統和身體的發育很有幫助，可以健腦和提高記憶力，還可以促進肝細胞的再生。雞蛋含有較多的維生素B和微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，所以有很好的防癌作用。
黑蛋
黑雞蛋能有效降低血液中甘油三酯和膽固醇水平，促進兒童腦神經系統和視覺系統的健康發育；富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，尤其是n-3脂肪酸中的“DHA”，對人體大腦神經系統的發育有著重要的影響，方山黑雞蛋也被譽為“雞蛋中的腦黃金”。
黑雞蛋中還含有豐富的鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E，維生素E能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抗衰老，減少組織中脂褐素的積累，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發生。女性的食物可以使皮膚更有彈性、光滑、細膩、美白，有利於產後身體恢復。兒童食物可以增強智力，保護視力；普通人可以有效提高機體免疫力，減少有害藥物對人體的傷害。