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浙江黃酒用的紅曲是什麽?它是如何制作的?

藥用名稱紅曲菌

別名紅曲、、紅米、富曲、紅米、紅槽。

漢語拼音洪曲

英文名紅米

拉丁植物和動物礦物名稱紅曲黴去了。

歸經肝;脾臟;胃;大腸經絡

活血化瘀的功效;健脾消食

考證來源於“吃喝是對的”

曲黴屬的科和屬分類

拉丁名紅色發酵菌

食物停滯的跡象;腹脹滿;紅白痢;產後惡露不絕;跌倒和碰撞造成的傷害

生態環境這種細菌在自然界中多存在於乳制品中,也可以用粳米作培養基,將其人工培養成紅米。

資源分布在河北、江西、浙江、臺灣省、福建、廣東等地。

動植物的菌絲體有大量分枝,開始時無色,老化後逐漸變紅變紫;菌絲有隔膜,多核,含有橙紅色顆粒。當它成熟時,在分枝頂端產生單個分生孢子或壹束分生孢子。分生孢子為褐色,(6-9) μ m× (7-10) μ m。此外,在菌絲體頂端產生橙紅色單個球形子囊菌(封閉子囊菌)。囊殼橙紅色,近球形,直徑25-75μm,內含許多孢囊。子囊呈球形,內含8個子囊孢子,成熟後子囊壁消失。子囊菌為卵圓形或近球形,光滑、透明、無色或淡紅色,(5.5-6) μ m× (3.5-5)微米..

活血化瘀類藥物功效分類;健脾藥

性質甜;溫度;無毒的

用法用量:煎服,6-15g;還是進了藥丸,散了。外用:適量,搗實。

來源《中華本草》