電飯煲蛋糕可以在家裏做。面粉和水的合適比例是多少？

前言:用電飯煲做蛋糕相對簡單方便，非常適合平時在家制作。做蛋糕有很多講究。如果沒有掌握好面粉和水的比例，就很容易失敗。想做軟蛋糕，壹定要註意食材的量。可以提前準備三個蛋黃，30克牛奶，三個蛋清，30克玉米油，20克糖，50克普通面粉，50克糖。如果低筋面粉在120g左右，妳只需要加入100ml的牛奶或者水，最好是加牛奶，這樣蛋糕的口感會更好。

首先，做面糊。將蛋黃、玉米油、白糖放入碗中，攪拌均勻。然後加入適量的面粉繼續攪拌。註意攪拌過程中不要用力過猛，容易導致痘痘。攪拌成糊狀時，可以選擇篩面粉，這樣面粉會更細膩。

2.在做蛋糕的過程中，用打蛋器把剛做好的蛋清打成純白狀態。低筋面粉最好過篩壹次，這樣顆粒會更細膩均勻。在攪拌的過程中加入適量的白糖和牛奶，這樣蛋糕的口感會更加細膩。在添加面粉的過程中，最好是少量多次添加。想要蛋糕口感更好，就必須少加水，因為牛奶也屬於水，可以充分攪拌面糊。面糊攪拌均勻後，放入電飯鍋。壹定要註意電飯鍋裏沒有油水。

三、註意手法在將面糊放入電飯煲之前，可以先在表面刷壹層油，這樣做出來的蛋糕會更細膩。在做蛋糕的過程中，壹定要註意自己的技術。如果步驟倒過來，蛋糕的味道就不壹樣了，壹定要按照正確的步驟，保證蛋糕的美味，做到天然無汙染。