牛進食時在瘤胃中儲存大量飼料，靜止時反芻大顆粒飼料進入口中，慢慢咀嚼。咀嚼後的飼料迅速通過瘤胃，為再次進食飼料提供空間。飼料不斷進出瘤胃，唾液也穩定進入瘤胃，調節pH值。微生物、細菌、真菌和原生動物根據飼料種類不同而發酵不同，發酵的最終產物通過瘤胃壁被牛吸收利用。
網狀組織位於瘤胃的前端。其實這兩個胃並不是完全分開的，所以飼料顆粒可以在兩者之間自由移動。網狀內皮內有蜂窩狀組織，故俗稱蜂窩胃。網狀胃的主要作用就像壹個篩子，和飼料壹起吃的釘子、鐵絲等重物就存在其中。
養牛技巧
1，知識儲備:勤勤懇懇，多跑書店，多買養牛的書，互相比較，會有參考價值。不要只是瀏覽壹下就以為自己懂了，除非妳是學習方面的天才。仔細看看。晚幾天養牛也沒關系。恐怕我不知道如何假裝。磨刀不誤砍柴工是真的。
2.飼養方式的選擇:選擇飼養方式，確定妳搭建牛棚的方式。如果選擇圍欄散養，會節省很多鋼管隔斷。現在有的書推薦栓系，有的書推薦圍欄散養，各有千秋。我選擇的是圍欄散養，圍欄散養最直觀的好處就是省力，少生病。不用擔心活動量大，消耗熱量。奶牛吃飽後，基本都是躺著的。和人壹樣，雖然可以自由活動，但並不總是在行走。