傳統的北方元宵，油適量。
二、實踐:
1，準備元宵，鍋中倒油，油可以多壹點，和元宵壹樣高即可。
2、小火讓油慢慢熱起來，50%的熱量可以壹個壹個放入元宵，筷子微微轉動。
3.炸至表面呈淺金黃色，可見少量元宵微微開裂。取出元宵放在廚房紙上吸油。
三、元宵節的習俗:
吃元宵的習俗起源於何時何地，人們眾說紛紜。據說，春秋末期，趙楚國王從鄉下回來的路上經過長江，看見江面上漂著壹個東西，白中帶黃，裏面有壹種胭脂壹樣紅的果肉，味道很甜。人們不知道這是什麽，所以趙浩棋派人去問孔子。子曰:“此浮萍果也是主人復興之兆。”
因為這壹天是正月十五，在將來的這壹天，趙浩棋命令他的手下用面粉模仿這種水果，用山楂做成的紅色餡料烹制。還有壹種說法是元宵本來叫湯圓。漢武帝時，有個宮女叫元宵，很會做湯圓。從此，天下以此宮女命名。這兩個傳說在史料中沒有記載，所以不可信。
元宵節吃元宵的最早記錄可以追溯到宋代。那時候元宵叫“浮餃”、“水餃”、“乳糖餃”、“糖餃”。據《平遠續》、《廣濟四歲》、《大明頌》等史料記載，元宵作為慶祝元宵節的應時食品，始於宋代。因為元宵節壹定要吃“紫苑”，所以人們用元宵來命名。