牛腩
300克
蘿蔔
250克
小米椒
幾個
蒜頭
4根
八角
3個
桂皮
壹大塊
花椒
20粒
蒜
4瓣
姜
壹大塊
蒜葉
適量
紅椒
適量
豆瓣醬
2大勺
麻辣鮮
1大勺
花椒粉
1小勺
胡椒粉
1小勺
米酒
2大勺
醬油
適量
鹽
適量
糖
適量
雞精
適量
其他
口味
燉
工藝
壹小時
耗時
普通
難度
蘿蔔燉牛肉的做法步驟
蘿蔔燉牛肉的做法步驟：1 1配料準備好，牛腩切成麻將大小備用；
蘿蔔燉牛肉的做法步驟：2 2油燒熱，將牛腩姜蒜壹起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻；
蘿蔔燉牛肉的做法步驟：3 3烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻；
蘿蔔燉牛肉的做法步驟：4 4加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻後轉入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右，用壓力鍋的話，選“牛羊肉”鍵即可；
蘿蔔燉牛肉的做法步驟：5 5砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿蔔壹起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最後撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了！如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好後，再回鍋，下蘿蔔壹起燉，最後撒些蒜葉和紅椒末就行了。