食材:五花肉、魷魚、蔥、姜、八角、鹽、酒。
生產步驟:
1.五花肉切塊，放入水中煮沸，煮沸後倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段備用。
2.鍋內熱少許油，倒入少許糖，用醬油煸炒狗肉，倒入肉，炒至變色，加入料酒、鹽、蔥、姜、八角，豬肉加水，大火燒開，中小火燉50分鐘左右。然後，倒入洗凈的魷魚，壹起燉20分鐘左右。如果剩下很多汁，就開大火瀝幹。
二、砂鍋魷魚
食材:魷魚幹、熟雞皮、香菇、楊木、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。
生產流程:
1.在盆中放入清水2000克，生石灰50克，魷魚幹浸泡12小時，攪拌兩次，使魷魚膨脹均勻，取出用清水沖洗幹凈。
2.將準備好的魷魚切成四厘米長、壹厘米寬的粗細絲，包括雞皮、楊木、香菇、火腿，蔥、姜洗凈拍松。
3.將鐵釬燒紅，將縫在豬蹄上的毛燙平，然後用溫水浸泡半小時，刮去燒焦的皮和毛，洗凈。
4.將1000g上清液放入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒，將豬蹄置火上，燒開撇去浮沫，然後移至小火燉約90分鐘，形成濃湯。
5.鍋中放入250克雞湯，焯壹下魷魚絲；將豬蹄從砂鍋中取出，加入雞湯、魷魚絲和各種配料，燉半小時，最好加入椒鹽面調味。