壹、韓式冷面
1.不倒翁冷面，凈園韓式辣醬，凈園魚露，水煮蛋，香菜，蒜，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，洋蔥絲。
2.2勺韓國辣客，
3.取2勺醬油，
4.1大勺香油和7大勺魚露。
5.芝麻1勺，
6.大蒜1，
7.冷面是用冷水煮的。
8.擺桌子。
二、東北冷面
1.水煮蛋、黃瓜絲、西紅柿、辣白菜、蘋果片提前切成配菜。
2.把涼面提前用水煮開，
3.蒜瓣蔥段姜絲蔥段涼面湯的靈魂，
4.醬油3湯匙、白醋3湯匙、魚露1湯匙、白糖1湯匙、雞精1湯匙、鹽適量、清水350ml。
5.放入冰箱浸泡30分鐘，撈出食材，將黃瓜絲浸泡壹會兒。
三、酸湯冷面
1.準備配菜:黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜瓣、大蔥和小米椒。
2.準備壹個調料碗:蔥花、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉。
3.面條煮熟後，冰水冷卻，
4.醬油3湯匙、陳醋3寸、麻油1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、雞精/鹽適量、清水200ml。
5.給磁盤編碼就行。
四、豆漿涼面
1.芝麻醬，不倒翁涼面，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，煮雞蛋，永和豆粉(無糖)。
2.豆漿+300ml水沖走。
3.冷面/雞蛋在冷水中煮以降溫
4.1湯匙芝麻醬，3湯匙清水，攪拌均勻，2湯匙生抽，
5.白醋3勺，糖半勺，鹽/雞精半勺。
6.將1湯匙香油混合均勻，倒入豆漿中，加入冷面等。