菱角湯要去殼嗎？妳需要剝殼。
荸薺皮層較硬，傳熱速度較慢，荸薺含澱粉較多，需水煮15-20分鐘左右。
另外，菱角是水生植物，其表皮可能含有壹定的沈積物、細菌、寄生蟲等。，所以在用來煲湯之前，壹定要把菱角煮熟，去皮，然後帶著果肉煲湯，這樣更安全更健康。
荸薺怎麽去殼最簡單。1.菱角洗凈，用淡鹽水浸泡半小時。
2.用剪刀剪去菱角的兩個角；
3.用剪刀沿菱角凹邊剪開；
4.用手剝去荸薺的外殼，露出壹些果肉；
5.把菱角肉擠出來就可以吃了。
荸薺如何煲湯美味鮮雞湯荸薺香菇配料:荸薺250g，香菇15g，雞肉500g，姜片(3-4人)。
烹飪方法:菱角洗凈，去殼備用；大麥洗凈；香菇洗凈，用清水浸泡半小時；雞肉洗凈，切成小塊，然後瀝幹水分；將所有材料放入鍋中，加入2升水，煮沸。關小火壹小時，加鹽調味。
材料:菱角、排骨、薏米、鹽、料酒。
練習步驟:
荸薺洗凈去殼備用。用清水洗凈大麥。排骨加料酒，涼水燙出血水，取出清洗。將排骨和大麥放入砂鍋中。加入適量水，大火燒開，轉小火1小時。排骨和約伯的眼淚在1小時後煮軟了。加入荸薺，小火燉25分鐘左右。烹飪前用少許鹽調味。