不是所有人都喜歡，還是看個人喜好。
豆汁配焦圈，這是北京人經典早餐之壹，北京人鐘愛豆汁兒，那可真如天津人都愛嘎巴菜，河南人愛喝胡辣湯，西安人愛吃羊肉泡饃壹樣都是欲罷不能！
但是北京的豆汁可不是所有人都能享用，您得了解它的特別，品味它的獨特，才能嘗出其中美味，如果您是外地人或者您是新時代北京人第壹次喝豆汁，那您得小心了，那猶如泔水般的氣味會讓您有種要吐的沖動。非得捏著鼻子喝進去不可。
豆汁的味道有點奇怪，像豆漿壹般稀，微微的酸臭味，但是喝幾口之後越喝越好喝，味道很豐富，值得回味。有人喜歡搭配油炸焦圈吃，有人喜歡搭配燒餅吃，全看各人喜好。
豆汁和豆漿的區別：
1、豆漿是將大豆（黃豆）用水泡後，通過磨碎、過濾、煮沸而制成的。呈乳白色、微黃色的，味道香濃。並且營養豐富，適用於各種人群，包括老人、小孩等。
2、豆漿壹定要煮熟了才能吃。因為其中含有大量的抵抗營養物質，會影響人體對營養物質的吸收，所以要加熱去除。
3、豆汁老北京壹種獨具特色的傳統小吃，它的原料是綠豆，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵而成。呈灰綠，味酸，略苦，有蒜臭味。豐富的蛋白質、維生素C和粗纖維及糖分。