做法:將幹羊肚菌用清水洗凈，浸泡五分鐘，洗四遍，從開水鍋中撈出備用；雞翅洗凈後切成兩段，加入精鹽、甜醬油、鹹醬油、五香粉、黃酒和水，加蓋半小時；將熟豬油倒入炒鍋，大火燒至七成熱，將雞翅炸至金黃色，撈出放入小銻鍋內；加入羊肚菌、鹽、洋蔥、姜(拍松)和600毫升湯，大火燒開，小火燉約壹小時；雞翅煨好後，撈出放在盤子四周，羊肚菌放在中間；將燉羊肚菌的汁倒入炒鍋，加入甜醬油、鹹醬油、味精，用蠶豆水粉勾芡，澆在羊肚菌上。
2、羊肚菌排骨湯。材料:羊肚菌幹40g，排骨1根，枸杞8g，鹽適量。
做法:將幹羊肚菌用45度溫水浸泡30分鐘，瀝幹水分，沈澱原湯備用，羊肚菌用清水沖洗幹凈；將枸杞提前浸泡；排骨洗凈後，放入冷水中焯壹下，撇去浮沫，撈出備用，排骨煮熟，保留撇去浮沫的肉湯；將排骨放入高壓鍋中，加水，高湯，高湯，羊肚菌，煮25-30分鐘，取出前加鹽。
3、辣椒炒羊肚菌。材料:羊肚菌幹60克，青椒1，紅椒65438，蒜1頭，鹽和油適量。
做法:提前用冷水浸泡羊肚菌，然後用清水反復沖洗裏面的沈澱物；青紅椒洗凈，斜切；大蒜切片備用；鍋裏燒熱油，先炒蒜和辣椒，再炒羊肚菌，加水燉壹會兒，再加點鹽調味。