功效清熱生津，補中益氣，和胃醒酒，消腫祛濕。
主治暑熱傷津，煩熱口渴，脾胃兩虛，納呆食少，食滯胃脘，消化不良或醉酒。
食療方
（1）菠蘿汁
[配方]鮮菠蘿1只。
[操作]去皮切開，鹽水洗泡後榨汁，每次30毫升，每日2～3次，冷開水沖服，連服數周。
[療效]對高血壓有輔助療效，亦可消腫利尿，對糖尿病人也有益。
（2）煮菠蘿
[配方]鮮菠蘿1只。
[操作]將鮮菠蘿去皮切成小塊，放少許鹽與水同煮半小時。吃菠蘿飲湯，每日l只，分數次服用，連食數天。
[療效]適用於久病脾胃虛弱，胃脘痞結不適，咳嗽痰多等癥。
（3）拔絲菠蘿罐頭
[配方]菠蘿500克，澱粉50克，白糖l50克，花生油750克。
[操作]將菠蘿切成3厘米見方的條，再切成l厘米長的段，盛在盤裏撒上幹澱粉面；逐塊將菠蘿下入七成熱的油鍋中，炸至栗黃色時撈出，將鍋內余油倒出，仍放火上；鍋內放入白糖和壹小匙水，用筷子不停地攪動，見糖起小泡呈栗黃色時倒入菠蘿，顛翻炒鍋，糖漿裹勻菠蘿後出鍋倒在抹油的盤裏即成。
[療效]健脾開胃，消食化滯。適用於脾胃虛弱，食欲不振，或油膩積滯等癥。