將雞胸肉打入鍋中，加入醬油、姜、蒜、料酒、鹽，攪拌半小時。雞蛋打好，加鹽和豆粉，攪拌均勻，放入雞胸肉均勻塗上蛋液，再均勻塗上面包糠，放入空氣炸鍋180度炸20分鐘左右。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，通過高溫加熱機內的熱管產生熱空氣，然後用風扇將高溫空氣吹入鍋內對食物進行加熱，使熱空氣在密閉空間內循環，利用食物本身的油脂對食物進行油炸，使食物脫水，表面變得金黃酥脆，從而達到油炸的效果。
所以空氣炸鍋其實就是壹個簡單的帶風扇的烤箱。
空氣油炸鍋的清潔與維護
1.請在冷卻狀態下清潔空氣油炸鍋，以免被燙傷。
2.使用後請及時清洗烤盤和煎桶，以免因食物殘渣油的侵蝕而損壞塗層。
3.請勿使用強腐蝕性清潔劑進行清潔，以免機器和您的健康受到損害。
4.請選擇柔軟幹凈的布擦拭空氣油炸鍋。請不要用濕布清潔空氣炸鍋，以防水進入空氣炸鍋，容易導致短路和火災。
5.請勿使用洗碗機等其他清潔設備清潔空氣炸鍋，否則可能會造成損壞，影響使用。
6.請使用中性洗滌劑或清水清洗烤盤和煎炸桶。
7、請不要使用堅硬、鋒利(如鋼珠、刀片等。)清潔烤盤和油桶的物品，防止劃傷烤盤和油桶。