全粒種子、未拋光的谷物、綠葉蔬菜、豆類和堅果是膳食鎂最豐富的來源。
2.含鐵較多的食物
鐵的豐富來源(鐵質食物):牛腎、魚子醬、雞雜、可可粉、魚粉、肝臟、土豆、精米、大豆粉、麥麩、小麥胚芽、小麥大豆混合粉。
好的來源:瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、幹果(杏幹、葡萄幹)、啤酒酵母、海藻、紅糖糊、小麥。
壹般來源:魚、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆和瓜子(南瓜、西葫蘆和其他種子)。
微量來源:乳制品、蔬菜和水果。
3.含鋅量高的食物
瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿蔔等。
擴展數據
容易缺鋅的人
1，素食者:因為植物性食物中鋅的含量比較低；
2.學齡前兒童:鋅可降低呼吸道感染的概率，促進生長發育；
3.成長發育快的；
4.惡性腫瘤或傳染病患者:鋅能增強白細胞功能，提高免疫功能；
5、老年人:鋅能調節生理衰老引起的免疫系統問題；
6.慢性消化道疾病患者:鋅的吸收功能會降低，但排出量會增加，容易缺乏；
7.濕疹患者:血液中鋅含量低，需要補充；
8.孕婦和哺乳期婦女:可預防嬰兒畸形和神經系統功能的改變。
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