工具材料:
海參
操作方法
01
先將海參用清水洗凈，然後放入盤中用水浸泡，再放入冰箱冷藏48小時，期間要換水兩次。
02
48小時後取出。這時候海參已經膨脹了。
03
海參的腹部有壹個口。這個口是在海參加工的時候通過掏膛的方式切開的，然後用剪刀沿著這個口把兩頭剪到上面。
04
然後清洗內部。
05
將洗凈的海參放入鍋中，加入半鍋水燒開，然後小火燉30分鐘左右。
06
冷卻後取出海參，放在盤子裏用水浸泡，然後放入冰箱冷藏24小時，再取出煮熟。
營養價值
1.海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，膽固醇含量低。是高血壓患者和老年人的良好飲食，經常食用對治病強身非常有益。
2.海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，可延緩肌肉衰老，增強機體免疫力；
3.海參中微量元素釩的含量居各種食物之首，能參與血液中鐵的運輸；
4.從海參中提取壹種特殊物質——海參毒素，能有效抑制多種黴菌和部分人體癌細胞的生長和轉移；
5.吃海參對糖尿病有很好的效果。