練習:
1，先準備材料。
2.然後，把面粉、鹽、小蘇打和泡打粉倒入盆中，攪拌均勻。
3.然後慢慢加水分幾次，壹邊倒水，壹邊用手攪拌，揉成面團。
4.面團攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，醒發10-15分鐘，然後揉至面團光滑無殘渣。
5.最後拿出壹個小面團，用刀切成兩段，再切成2-3厘米的小條紋，兩個放在壹起。
6.鍋中倒入適量的油。油燒開後，用中火炸油條。煎好的汁可以撈出來兩面吃。
2制作油條用的是什麽面粉？建議用高筋面粉做油條。
高筋面粉面筋強，揉面時面團有彈性。所以用高筋面粉做的食物會更有活力。油條炸的時候用高筋面粉比較合適，會讓皮脆但裏面很軟。
3制作油條的面粉發酵多久2-10小時。
油條的主要原料是面粉，經過充分發酵後會變軟。所以做油條的時候，要給面團留出足夠的發酵時間。如果做油條，至少要留2個小時發酵。如果時間足夠長，可以用保鮮膜將面團包好，放入冰箱保存65，438+00小時左右。面團充分發酵後，油炸出來的面團會更美味。
妳能在油條裏不放酵母嗎？是的。
制作油條時，可以根據自己的烹飪習慣選擇放入不同的膨松劑。如果家裏沒有酵母，可以在制作油條的時候加入適量的小蘇打和發酵粉，同樣可以有很好的發酵效果。如果都沒有，可以用老面或者蜂蜜水發酵。