銀耳大棗枸杞湯是由銀耳、大棗、枸杞制成的甜品。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵和環磷腺苷。其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有維生素王的美譽。
銀耳味甘，性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用真菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神補氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞的作用。有美白效果。
棗味甘、澀、平。脾、腎、心經。具有補腎固精、健脾止瀉、養心安神、滋補元氣的作用。枸杞是中醫常用的滋補藥物，性質溫和，味甘。入肝腎經，有養肝護肝、強筋骨、養血明目的作用。
擴展數據
1，選銀耳的時候壹定要選白色偏黃的，花壹般比較淡有光澤的。
2、選蓮子，大小壹樣，如果不喜歡苦味，選無心蓮子，蓮子心有去心火的功效。
3、銀耳湯也可以用普通鍋煮，時間長壹點，黏黏的感覺就可以煮了。
4、喜歡吃甜的，可以放幾塊冰糖，不要給糖尿病人放。
5、銀耳紅棗枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放冰箱裏喝。
6、註意發後銀耳量很大。
7.銀耳性涼，三伏天慎用。
百度百科-銀耳紅棗枸杞湯
人民網-銀耳紅棗枸杞湯的功效？潤肺補腎止咳金聖