泡茶步驟：
1.煮水
泡茶用水首選純凈水、礦泉水等軟水。並且泡茶用水的要求之壹是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，壹定要先將水煮沸，然後從100度放涼至所需溫度水溫。
2.洗杯
壹般泡茶之前都需要用熱水燙洗茶具，這樣做壹來可以徹底清潔茶具，二來也可以提高壺溫、杯溫有利於提高茶香。
3.投茶
投茶入蓋碗或者壺，壹般投入蓋碗直接用茶匙撥入即可，如果是口比較小的壺話可以在壺上架上茶漏，這樣投茶時茶葉不容易掉到壺外。根據茶杯、茶壺大小，往泡茶的茶杯或茶壺中置入壹定數量的茶葉。壹般來說，茶水比例在1:50~80。即投茶3克，至少註水150ml。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投。偏好淡茶的，可以適當多註水。
4.沖泡
根據泡茶習慣和茶類的不同可采用不同的註水方式，可以高沖水，也可以定點註水。沖泡水溫壹般需要90°C以上的高溫。不同茶略有不同。
5.倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海裏，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
6.奉茶
奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
7.品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。