桂花幹怎麽吃桂花幹1，制作糖桂花
幹桂花可以做成桂花，供人以後食用。制作桂花時，需要將幹桂花清洗幹凈，去除殘花和花梗，然後放入鍋中蒸10分鐘，取出，放涼，加入適量的糖拌勻，再腌制。它將在大約20天內準備好。
以後做好桂花，可以直接吃，也可以做各種甜品。
2.浸泡在葡萄酒中
幹桂花也可以用來釀桂花酒。用它做桂花酒，需要準備35度的優質高粱酒2000克，桂花幹200克，枸杞50克，龍眼肉50克，紅棗15枚。
將大棗去皮後，將果肉切成塊，與桂花幹、枸杞、龍眼肉壹起放入幹凈的大玻璃瓶中，再加入調制好的優質高粱酒，放入適量冰糖拌勻，密封後即可沖泡。30天後，桂花酒就可以泡了。
3.鹽化
桂花幹也可以用鹽腌壹下再吃。必要時可洗凈晾幹，再與適量食用鹽和少量明礬及適量冷開水混合，密封腌制。平時想吃桂花的時候，可以直接拿出來，用清水沖洗壹下，然後根據自己的需要來煮。用這種方法處理的桂花幹在用來制作桂花糕和糯米酒時特別美味。