材料
西紅柿2個，土豆1個，牛肉和八角各2個，番茄醬可以省略，蔥姜，醬油，料酒，鹽，水澱粉和少許湯。
工作方法
牛肉切塊，與蔥、料酒壹起放入冷水鍋中焯水，煮兩分鐘，取出沖洗幹凈，備用土豆瀝幹水分，去皮切塊，用水浸泡備用，西紅柿用開水焯水，去皮，切成小塊，加入適量水、八角、姜、醬油、牛肉。大火燒開後，小火煨40分鐘，然後加入土豆、西紅柿、鹽，喜歡口味重的可以加入番茄醬，鍋中加少許水，大火燒開後小火煨30分鐘左右，加少許糖提鮮，倒入調好的水澱粉，收濃湯出鍋。
牛肉燉蘿蔔
材料
牛肉；辣椒；白蘿蔔；洋蔥；生姜；八角；鹽；原始泵送；料酒；糖
工作方法
洋蔥和生姜切成碎洋蔥，姜末和生姜切片。將牛肉切成小塊放入冷水中，將鍋中的水燒開。用溫水沖洗牛肉，以清除附著在表面的血液。在另壹個鍋裏加入姜末，油炸細香蔥。加入牛肉翻炒。加入適量料酒和生抽繼續翻炒。向牛肉中加入熱水。可以多加點水，保證後期不影響口感。)加入蔥、姜和胡椒。大火燒開後，轉小火燉30分鐘左右。加入白蘿蔔繼續煮。燉的時間可以自己控制。在燉的過程中，根據湯的味道加入適量的鹽。當白蘿蔔和透明牛肉的香味溢出時，妳就可以享受美食了。