1.摘花生。新收獲的白花生品種種子應飽滿、大小均勻、完整，花芽率在95%以上。
2.浸泡種子以加速發芽。將挑選好的花生用清水浸泡12-24小時，使其充分吸水膨脹，取出後用清水沖洗2-3次，直接播種於已消毒的秧盤內，將秧盤折疊，加速發芽。頂部秧盤表面覆蓋壹層黑色塑料薄膜保溫保濕，發芽適宜溫度為22-25℃，每天噴水2-3次。
3.播種。將發芽的花生清洗消毒後單層放入育苗盤中，每盤用種子500克。
4.播後管理。在18-25℃的條件下，8天左右可長出壹茬芽苗。花生芽生長期需水量大，每天噴水4-5次，使芽全部濕潤，多余的水從盤底流出，使盤內不能積水，否則芽會腐爛。花生芽在生長過程中壹直保持黑暗。播種後將秧盤折疊起來，蓋上黑膜遮光，芽上壓壹層木板，可使芽長肥。及時撿起腐爛的種子和芽，避免汙染其他健康的芽。
5.收獲。當子葉未展開，種皮未脫落，下胚軸厚、白、嫩，如筷子般粗，長1.5-2厘米，尾根長3厘米，無需生根時，為最佳采收期。收割時，將芽菜放入塑料筐中，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，然後包裝上市。註意不要讓種皮在漂洗和包裝過程中脫落。