2.冬筍冬筍是漢族傳統小吃，色香味俱佳。它的肉清澈可口。
3.水煮蝦南方人非常喜歡海鮮。蝦也是除夕夜的吉祥菜肴，意味著每天都有歡笑和快樂。這家的水煮蝦是人去必點的菜。蝦很大，蝦肉鮮甜。
4.蝦餃作為壹道典型的粵菜，蝦餃廣受南方人的喜愛。傳統的蝦餃是半月形的，有十二層的蜘蛛肚子。餡料是蝦肉和竹筍，鮮美爽滑，味道鮮美。
5、長命菜有的人餐桌上有芥菜，稱為“長命菜”，象征長壽，有的人餐桌上有“韭菜”，即“韭菜”與“長”諧音，象征長壽。蘿蔔也是不可或缺的，閩南話稱之為“菜頭”，表示好運。
6.年糕也常見於閩南年夜飯的餐桌上，與“年糕”諧音，寓意年年有升，生活水平年年有提高。
7、煎餅又稱春卷，有春天的意思；它是用皮包卷起來的，意思是家人團聚。
8.佛跳墻佛跳墻又名滿壇香、福壽泉，屬於閩菜。佛跳墻營養豐富，能促進發育、美容、延緩衰老、增強免疫力。這是壹種很好的補品。
9.紅瓜魚又名黃花魚，象征“多吉祥喜慶”。同時，人們也希望有壹年以上的時間，生活會更豐富，更美好。
10.燒鵝皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩、口感醇厚。因為燒鵝又紅又壯，代表天天紅紅火火，用心良苦。