黃酒是以大米、小米、黑米為原料，經蒸煮，加入麥曲和米曲，糖化發酵而成。精雕米酒是用細糯米和優質麥曲，加上清澈見底的湖水，氨基酸、糖類、維生素的含量會更高。
而且花雕酒與黃酒相比，性質更溫和，喝後對胃的刺激小，對身體更好喝。
做菜用黃酒好，還是用雕酒當黃酒好。
雖然黃酒和花雕酒在烹飪時都有去腥提神的作用，但由於原料和制作工藝的不同，黃酒的酒精度會更高，去腥提神的效果也會更好。
而且從兩者的原料和制作工藝來看，雕酒的成本更高，價格也會更貴。如果用來炒菜就浪費了，不如用黃酒炒菜。
體內濕氣重，可以喝黃酒嗎？是的。
濕氣是指體內的濕氣，而黃酒性溫，具有舒筋活血的功效，能促進體內濕氣的排除，緩解酒後濕氣的嚴重癥狀。
但需要註意的是，黃酒的作用有限。建議濕重患者在專業醫生的指導下使用祛濕藥物或理療，以免延誤病情，造成更嚴重的後果。
黃酒可以做藥物引子嗎？是的。
酒精是壹種良好的半極性有機溶劑，能有效溶解藥物中的成分，促進藥物成分的揮發，使療效更好。而且黃酒營養豐富，度數低，性質溫和，可以作為藥物引子，不掩蓋藥物的原味。所以黃酒是醫學上常用的輔料或藥物底火。