我們先買椰子，然後開椰子，用刀把椰子頂部切掉。裏面有壹個硬殼。我們就用刀背敲他壹圈，敲壹圈他就裂了。然後我們會撬開它。我們會先把這個椰子水倒進砂鍋裏，然後把又白又嫩的椰子扣住，洗壹大塊，然後我們會把它切成小塊。
壹切都做好了，就把椰子放壹邊吧。先把這只雞搞定吧。有時間我們可以為他切這只雞。買的雞要洗幹凈，買的時候可以自己切。用水沖洗兩遍。我們在做椰子雞肉。只要雞肉是新鮮的，最好不要焯水，因為焯水的雞肉會更難吃。沒有燙過的雞肉吃起來很嫩。翻過來，放幾片姜，蓋上蓋子，燉25分鐘。
雞肉做好之後，我們會在這裏準備壹些香料。我切的這個是砂漿。如果沒有臼，可以用普通的姜，這個是蘸用的，小米是辣的，還有蒜末，蔥花，香菜。另外我還買了這個酸橙切，兩個酸橙就夠了。這個調味碗裏多放壹點鹽，多放壹點醬油，幾滴香油，多放壹點老幹媽。如果沒有老幹媽，可以倒壹點油。如果妳喜歡更多的湯，妳會生更多的洋蔥。這個做好了，然後砂鍋裏的雞就快燉好了。我們再把雞燉壹遍，中途多放縱壹下，最後放壹勺鹽。